Ана-Мария Бачиу работи в сферата на регулаторното право и по въпроси, свързани с интелектуалната собственост. Повече от 20 години, Ана-Мария консултира клиенти, ангажирани в различни индустрии като игрална, IT, електронна търговия и фармация. В сферата на игралната индустрия Ана-Мария консултира компании, занимаващите се със залози, софтуерни решения, маркетинг афилиейти и други компании с интерес в индустрията. Преди да създаде Simion & Baciu, Ана-Мария е оглавявала практиката, свързана с интелектуална собственост и ко-оглавявала практиката, свързана с гейминг, клиентска политика и реклама в една от най-големите адвокатски кантори в Румъния. Ана-Мария редовно публикува статии, посветени на индустрията и често е лектор на различни международни конференции. Ана-Мария е член на IMGL.